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El túnel de secado por aire es ideal para verduras de hoja delicada, como la espinaca y los brotes tiernos, pero también para verduras como lechuga escarola. Durante el secado de estos productos el aire se enfría por la evaporación del agua super¬ficial del mismo.
La capacidad del aire de secado tipo túnel LDT depende del tipo de producto y contenido de humedad deseado.
Capacidades de hasta 3.100 kg por hora se pueden llegar.
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