Con esta máquina, no hay términos medios: el FALCON corta sin hueso y productos con hueso, frescos, cocidos o ahumados, en rodajas del peso exacto que se necesita. Se puede procesar productos de 820 mm, de longitud y es capaz de hasta 240 cortes por minuto, dependiendo del producto.
Construida completamente de acero inoxidable y materiales aprobados para la industria alimentos.
Construida y aprobada por normas CE y USDA.
Tapas de alimentación y de salida de producto en acero inoxidable.
Alimentación contínua de la máquina mediante conveyor de entrada.
Sistema de partida automático.
Panel de control tipo Touch Screen Color, fácil operación y programación.
Capacidad de almacenamiento de hasta 100 programas de diferentes productos.
Asignación de derechos de usuario de hasta 4 niveles por uso de password.
Cálculo del grosor óptimo de las rebanadas para alcanzar el peso predeterminado.
Programación de rangos de peso de aceptación y tolerancias para cada producto.
Programación unidad chequeadora de peso y estación de clasificación de 3 direcciones (Opcional).
Estadísticas de corte, pesos de cada porción, promedios entre otros.