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EMBUTIDORA AL VACÍO VF 800 CON MÓDULO DE DESGERMINACIÓN UVC
EFICAZ CONTRA VIRUS, ESPORAS Y BACTERIAS
Las condiciones de higiene son imprescindibles en la producción de alimentos y se vuelven cada vez más importantes luego de la aparición del nuevo coronavirus el cual ha llevado este tema a un nuevo nivel debido a que el virus del SARS-CoV-2 que desencadena el COVID-19 puede sobrevivir como aerosol durante varias horas en el aire ,por ejemplo, después de haber sido expulsado por la tos.
MÓDULO DE DESGERMINACIÓN
Gracias a su concepto de higiene altamente moderno, las embutidoras al vacío Handtmann VF 800 también están a la altura de este desafío ofreciendo no solo un diseño higiénico innovador y programas de limpieza automática, sino también un módulo de desgerminación UVC integrado opcional para desgerminar el aire ambiente. Además de bacterias, levaduras y esporas, inactiva eficazmente en el aire ambiente, en particular, virus sensibles a los rayos UV como la Influenza y corona.
PREVENCIÓN
Los estudios demuestran que, debido a la alta sensibilidad a los rayos UV de los aerosoles de coronavirus, la eliminación de germinación por UVC puede ser una herramienta eficaz para la prevención de enfermedades virales graves del tracto respiratorio, como el SARS. De este modo, la propagación de virus y otros gérmenes transportados por el aire se puede prevenir de forma fiable mediante la función de desgerminación UVC del Handtmann VF 800. Con este fin, el aire aspirado para enfriar las embutidoras al vacío VF 800 se dirige al módulo de desgerminación UVC integrado, donde los virus y gérmenes transportados por el aire (por ejemplo, listeria o esporas de cámaras de envejecimiento) se inactivan de manera efectiva. Por tanto, la eliminación de germinación por UVC representa una medida de seguridad adicional y muy eficaz en el proceso de producción.
DESGERMINACIÓN
La desgerminación UVC es una de las soluciones patentadas de las embutidoras al vacío Handtmann VF 800 y la unidad de eliminación de germinación UVC se puede integrar como opción y es fácil de adaptar. Además de la eliminación fiable de gérmenes en el aire, los programas de limpieza integrados de serie, para limpiar el sistema de alimentación con agua caliente en el rango de pasteurización hasta 90 ° C, también contribuyen a unas condiciones de higiene óptimas.
