Embutidora al vacío HVF 670

HVF 670 para jamones con una nueva calidad La HVF 670 embute y porciona todas las calidades de jamón con una eficacia, rapidez y precisión extraordinarias. Las características de la producción para el procesamiento de piezas de músculos de gran tamaño hasta tapas y contras con redondo completas son incomparables y sientan nuevas pautas de calidad en la elaboración de jamones cocidos.

Procesamiento cuidadoso para jamones de piezas de músculos enteros Las piezas se porcionan con eficacia y se mantienen como piezas de músculos enteros. La extraordinaria evacuación que ofrece la tecnología de alto vacío permite crear productos de primera calidad sin inclusiones de aire o gelificación.

Válvula de corte para el porcionado directo Porcionado directo en formas, bandejas o termoformadoras sin carga previa con la válvula de corte SV 425. Máxima rentabilidad posible, sin tripa o clipadora. Corte limpio de productos en trozos y porcionado directo en recipientes.

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INFORMACIÓN DE VENTAS:

Asistencia Telefónica / TAGLERMAQ
(+56) 22 478 1100

Mecanismo de transporte de rotor de aletas con gran volumen de transporte para trozos completos.
Tamaño de cámara elegible: 1,6 / 3,3 / 5 kg.
Cuidado óptimo del producto por el recorrido corto del producto y gran sección de salida de 100 mm.
No hay fricción y con ello no hay inclusiones de masa.
Excelente calidad para productos del jamón de gran calidad de trozos grandes y enteros con ligazón óptima del producto.
Conservación de la estructura del músculo con sólo pequeños cortes en el sistema.
Conexión directa de máquinas de cierre hermético y otros accesorios.

APLICACIONES

jamón cocido

JAMÓN COCIDO

jamón de pavo

JAMÓN DE PAVO

jamón piezas enteras

JAMÓN PIEZAS ENTERAS

surtido de jamones

SURTIDO DE JAMONES

jamón moldeado

JAMÓN MOLDEADO

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