Está diseñado para el recorte de carne de vacuno, cerdo y aves, y a la vez permite la limpieza de huesos y un deshuesado de precisión. Dentro de sus características se destaca su engranaje interior que entrega un aumento de rendimiento, además, su diseño entrega una mayor durabilidad y permite adaptarse a cualquier motor de Bettcher.
La interfaz de cuchilla – carcasa ofrece una operación del cuchillo con mayor suavidad.
Diseño patentado permite la mejora del rendimiento, ya que, distribuye cargas operativas
Incorporación de hoja recta con filo de 2” pulgadas.
Mayor duración de las piezas que experimentan desgaste.