La descortezadora Cortex C es un equipo de sobremesa que permite procesar de forma manual productos largos y redondos como jamón, pensado para su uso en carnicerías y supermercados. Esta máquina tiene un ancho de operación de 430 mm con una velocidad de corte de 19 mts/min.
Brecha de cuchilla ajustable de 0 a 4,5 mm.
Rodillo dentado con peine rascador.
Interruptor de pie.
Construido en acero inoxidable.