La centrifugadora elimina el exceso de agua de las verduras de hoja y de otros productos cortados y sin cortar. La cesta con producto se coloca en la máquina y al cerrar la tapa, la máquina empieza a girar a una velocidad fija.
Hasta 1.000 kg por hora (dependiendo del producto y del tiempo de centrifugado).Velocidades MC-44: 700 rpm.Velocidades MC-44/Vario: entre 350 – 1.000 rpm.