En el marco de IFFA 2025, la feria líder en tecnologías para el procesamiento de carnes y embutidos, Colussi Ermes presentó su innovador Tunel de lavado y soplado para productos embutidos, una solución que redefine los estándares de higiene y eficiencia en la limpieza post cocción.
Diseñado para responder a las exigencias de la industria moderna, esta máquina alcanza una capacidad de procesamiento de hasta 10.000 piezas por hora, combinando un sistema de lavado a presión con boquillas orientables y un módulo de soplado de alta potencia. El resultado: una eliminación de hasta el 98% de residuos y humedad, garantizando un producto final limpio, seco y listo para su siguiente etapa.
En Taglermaq, traemos esta tecnología a Chile para apoyar a las empresas alimentarias que buscan automatizar sus procesos, adaptarse a múltiples formatos de embutidos y cumplir con los más altos estándares de inocuidad alimentaria.
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